bistrot

Le Clou de Fourchette


121, rue de Rome
75017
Paris
Rome
01 48 88 09 97

Chef: 
Christian Leclou
Chef pâtissier: 

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé du 12 au 19 août.

♥︎

Derrière une façade à l'ancienne, une salle tout en longueur avec comptoir à rallonge et le piano live en bout, dont les coloris totalement flashy (rouge, jaune, noir), laisseraient à penser qu'il s'agit d'un bar à tapas. Que nenni, puisque officie ici un vieux routard de la tradition française, Christian Leclou, avec ses mijotés (blanquette de veau, épaule d'agneau...), sa plancha (pêche du jour, viande rouge...), et surtout ses gibiers auxquels on vient faire fête en saison (quatre lors de notre visite dont le lièvre à la royale). Tout cela avec des produits « sourcés » comme on dit (Saint-Jacques de baie de Somme, lièvre de Beauce...) qu'apprécient une clientèle d'habitués. Petite carte de vins de propriétaires, totalement vertueuse en prix (morgon de Guignier à 22 €, sancerre de Fournier à 25 €).


Notre repas du : 
24 octobre 2015
Prix : 
44.00€

Terrine de gibier (dense) et pickles maison (délicieux) - Civet de lièvre de Beauce en cocotte (généreux, sauce profonde, tout y est) et cocotte de légumes (sept ou huit variétés) - Glaces et sorbets du Pic à Glace (là encore, de très belle franchise de goût, en boules géantes, accompagnées de fruits frais et d'une madeleine chaude maison).



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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