bistrot

Le Petit Champerret


30, rue Vernier
75017
Paris
Porte de Champerret
+33 (0)1 43 80 01 39

Responsable: 
Gérard Castellani
Chef: 
Nicolas Gaulandeau

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé 3 semaines en été.

Services proposés: 
Terrasse

Dans son Petit Champerret, Gérard Castellani, le propriétaire des lieux, aime les clins d'œil à son île d'origine. Sans vouloir en faire une ambassade, il ponctue la carte de son chaleureux bistrot de spécialités et de produits corses, châtaigne, clémentine, charcuterie ou cédrat notamment, que le chef travaille avec beaucoup de discernement. Depuis quelque temps, la cuisine a d'ailleurs monté en gamme, plus d'ambition certainement dans les intitulés, la présentation ou la réalisation de plats toujours inscrits sur le tableau noir. Quitte à limiter le nombre d'entrées, poissons ou viandes pour garantir fraîcheur et respect des saisons. Aussi, à l'heure du déjeuner comme du dîner, il y a toujours ici de la joie et de la bonne humeur avec un hôte attentif autant à la qualité de l'assiette qu'au bien-être de ses convives. Carte des vins faisant la part belle à toutes les régions avec évidemment un focus sur les vins Corses.


Notre repas du : 
20 octobre 2016
Prix : 
42.00€
pour ce repas avec un verre de côtes-de-bordeaux 2015, Château Roquebert.

Saumon gravlax et betteraves - Noix de Saint-Jacques fraîches poêlées, croûte d'amandes, potimarron et compotée de cocos de Paimpol - Cheesecake caramel au beurre salé.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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