bistrot

Le Temps au Temps


13, rue Paul-Bert
75011
Paris
Faidherbe-Chaligny
01 43 79 63 40

Chef: 
Denis Sabarots

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi et le mardi midi.
Fermé 15 jours en août.

Services proposés: 
Terrasse

On ne pourra jamais pousser les murs de cette table de poche (22 couverts), assez anodine dans sa mise, mais cependant très sérieuse dans sa cuisine, avec un chef œuvrant sur des bases traditionnelles et un vrai souci de régularité qualitative. Le choix de vins, avouons-le, est plus bancal, avec des références ne présentant pas beaucoup d'intérêt.


Notre repas du : 
23 janvier 2016
Prix : 
48.00€

pour ce repas avec deux verres de gigondas, Pierre Amadieu. 

Croustillant de tête de veau aux pommes de terre, sauce gribiche - Parmentier d'agneau, pousses de salade - Tarte Bourdaloue, glace vanille maison.


Nespresso

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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