bistrot

Le Vieux Saint-Martin


Place du Grand Sablon 38
1000
Bruxelles
+32 (0) 2 512 64 76

Responsable: 
Louis Borrey
Chef: 
Mathieu Yesil

Accueil jusqu'à minuit (dimanche 23 h).
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.


Chaque ville a ses institutions qui sont autant de repères pour ses habitants comme pour ses hôtes de passage. Place du Grand Sablon, le Vieux Saint-Martin existe depuis presque cinquante ans et reste l'"affaire" d'une même famille, les Niels. En fait une brasserie qui a la bonne idée d'être ouverte tous les jours et de proposer une carte quasi immuable avec ses classiques, fondus, filet américain ou solettes d'Ostende. Sans surprise donc mais plutôt couleur locale, ce registre est sérieusement préparé et, dès les beaux jours, permet de prolonger le séjour sur la terrasse, lieu stratégique pour apprécier le cœur historique de la capitale. Tarifs élevés.


Notre repas du : 
22 décembre 2015
Prix : 
54.00€
Pour ce repas avec une bière Duvel.

Filets de hareng, sauce mayonnaise - Boudins noir et blanc, purée terre et ciel - Crème brûlée à l’orange.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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