Les adresses, guide restaurants et bistrots

Restaurant

Restaurant Jean Chauvel

Il y a 35 ans, à la même adresse, officiait le père de Jean Chauvel.


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Restaurant

Restaurant Kei

♥︎

Kei, c’est l’effet waou. Avec une régularité métronomique depuis plusieurs années, ce très jeune chef japonais creuse le sillon d’une cuisine qui empreinte à la haute-joaillerie et à la botanique.


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Restaurant

Restaurant yam'Tcha

L'accueil se fait ici avec une tasse d'un thé sélectionné par Chi Wah Chan, le mari d'Adeline Grattard, avant que ne se succèdent les amuse-bouches qui oscillent avec malice entre les deux continen


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Bistrot

Rhapsody

♥︎

Ce fut pendant des lustres, La Petite Auberge, un restaurant d'un autre temps.


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Bistrot

Richer (Le)

Briques et moellons grattés, grand miroir ovale derrière le bar, et deux salles claires (prises d’assaut à l’heure des repas).


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Bistrot

Roca

Rien n'a changé mais tout est différent.


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Restaurant

Saint-Joseph (Le)

♥︎

Aux cuisines de ce Saint-Joseph, Benoit Bordier, ex-étoilé, passé par le Bristol puis le Crillon (époque Constant), a longtemps secondé Bruno Doucet dans ''ses'' Régalade avant de se lancer.


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Restaurant

Sardine

♥︎

On hésite un peu : le Sardine tient-il son nom de la “cuisine du sud de la France au feu de bois” proposée ici, ou faut-il y voir un clin d’œil au format riquiqui de la salle ?


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Restaurant

Scène Thélème (La)

♥︎

Dans les anciens locaux de Guy Savoy, le créatif et perfectionniste Frédéric Pedrono a conçu trois espaces complémentaires : le restaurant lui-même, clair, simple et chic, dans les tons bleus, blan


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Bistrot

Selecto

♥︎

Dressé sur ses ergots et confit dans ses certitudes, le Parisien en visite à Bruxelles répète à qui veut l'entendre : « La bistronomie, Monsieur, ça été inventé à Paris ! ».


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Bistrot

Sellae

♥︎

On peut reconnaître à Thibault Sombardier un sens de la continuité car après Mensae ou table en latin qu’il a ouvert voici trois ans et que récompensa le Prix Staub Lebey du meilleur bistrot 2016,


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Restaurant

SOM SAA

Occupant un  entrepôt associant murs de teck et éclairage tamisé, le Som Saa propose une cuisine thaïe authentique, comme en Thaïlande.


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Bistrot

Sot-l'y-laisse (Le)

Comme nous ne sommes pas sots, nous ne risquons pas d’oublier le minuscule bistrot d’Eiji Doihara, un des nombreux chefs d’origine japonaise tombés dans la marmite de la cuisine française.


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Restaurant

ST. JOHN BREAD & WINE

Sir Fergus Henderson, figure tutélaire de la nouvelle restauration anglaise qui osa bousculer les habitudes alimentaires londoniennes en remettant au goût du jour l’utilisation en cuisine des bas m


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Bistrot

Sur Mer (Le)

Vegans au large: pour une vingtaine de places (deux tables d’hôtes et le comptoir), Olive Davoux ne propose que des huîtres, des coquillages et des poissons, avec leur pedigree parfaitement affiché


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Restaurant

TABERNA DO MERCADO

Nuno Mendès a longtemps fait les beaux jours de l’hôtel Town Hall au sein du restaurant Viajante qui décrocha une étoile.


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Restaurant

Table d'Eugène (La)

♥︎

Décor cosy (parquet, moulures et staff, tons clairs, grands tableaux à cheval entre l'abstrait et le figuratif).


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Bistrot

Tables d'Augustin (Les)

Un bistrot de poche comme on les aime, au décor coquet tout de bleu canard et bois clair vêtu.


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Restaurant

Temper

♥︎

La cuisine de Neil Rankin est une parfaite synthèse de sa formation classique et de son goût pour les saveurs charnues du BBQ.


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Bistrot

The Balcon

The setting of the Balcon restaurant, located in the upmarket Sofitel St James Hotel in one of London’s most prestigious addresses, definitely stretches the definition of the term ‘bistro’, but exe


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Bistrot

The Fox & Anchor

Smithfield has been London’s meat and livestock market for at least 800 years, and traditionally, pubs in the vicinity of the market were allowed to open at dawn to serve the market’s porters at th


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Bistrot

The Abingdon

Located in a residential street in West London, the Abingdon describes itself as ‘Kensington’s little secret’.


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Bar à cocktails

The Cambridge Public House

Nouvel établissement ouvert le 14 Janvier 2019 par Hyacinthe Lescoët ancien chef Barmen du Mary Céleste.


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Bistrot

The Canonbury

There has been a pub on the site of the Canonbury since the early 1700's and the current building dates back to the 1840s.


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Restaurant

THE DAIRY

Les lieux ont d’abord abrité une laiterie (d’où le nom) avant d’être occupés quelques temps par un bar de quartier pas très engageant.


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Bistrot

The Drapers Arms

The Draper’s Arms has been a feature of Islington’s social scene since 1939 and, as the name suggests, the freehold is owned by the Worshipful Company of Drapers, one of London’s historic livery co


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Bistrot

The Enterprise

Reflecting its South Kensington location, the Enterprise has a core appeals to a younger, professional and affluent clientele, with dark wood with leather seats aiming to create the feel of a Londo


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Bistrot

The Flask

Highgate and Hampstead have no shortage of historic pubs, but the Flask has a good claim to be the best finest amongst them.


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Bistrot

The Jugged Hare

The Jugged Hare was formerly a City drinking den on the corner of one London’s biggest, but now closed, breweries.


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Restaurant

THE MANOR

♥︎

On ne va pas se mentir, c’est l’un de nos coups de cœur de l’année. L’équipe qui a ouvert ce « modern bistro » dans le quartier de Clapham, gère également « The Dairy » (voir page XX) réputé...


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Restaurant

THE MODERN PANTRY

Si Anna Hansen vient d’ouvrir au sein de l’Alphabeta building une deuxième (et plus vaste) version de ce temple de la cuisine fusion, on garde une certaine tendresse pour l’adresse d’origine...


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Bistrot

The Narrow

Limehouse is part of the much transformed Docklands area of London, and has retained more of its original character than other areas, although its pubs now offer a typically warmer welcome to visit


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Restaurant

THE NINTH

Installé en plein cœur de Charlotte Street, peuplée d’une kyrielle de bars et de restaurant, The Ninth, tire sans problème son épingle du jeu. Car ce qui distingue vraiment The Ninth, c’est l’assiette...


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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