Bistrot

Marius (Chez)



11, rue de Chabrol
75010
Paris
Gare de l'Est (Verdun)
+ 33 (0)1 45 80 46 27

Fermé le samedi midi, le dimanche midi et le lundi soir.


Ce bistrot si parisien avec nappes à carreaux, tête de sanglier empaillée accrochée au mur, bouteille de prune de Souillac posée sur le bar ou ardoise qui passe de table en table, cache bien son jeu … Car, comme son nom ne l’indique pas, c'est une osteria qui vous accueille, avec une large sélection de vins, plutôt bio et nature (Domaine Sarnin-Berrux en Bourgogne, Domaine de la Borde dans le Jura, Clos des Cîmes dans la vallée du Rhône …). Et pour escorter cette cave prometteuse, une cuisine d'inspiration italienne (foie de veau à la vénitienne préparée dans les règles de l’art avec oignons aussi tendres que colorés) ou bien contemporaine (omble-chevalier façon gravlax, frais mais manquant cruellement de niaque). Point d’orgue de ce déjeuner, la ricotta et sa crème de mûres qui se savoure dans une sublime tasse en porcelaine de Longchamp. 


Notre repas du : 
11 septembre
Prix : 
30.00 €
pour ce repas avec un verre de TanNat 2017, Domaine Capmartin.

Omble chevalier façon gravlax, pickles de navet - Foie de veau à la vénitienne - Ricotta et crème de mûres.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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