bistrot

Marloe (Le)


12, rue du Commandant Rivière
75008
Paris
Saint-Philippe du Roule
+33 (0)1 53 76 44 44

Responsable: 
Eric Martins
Chef: 
Thomas Boullault

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

♥︎

L'annexe de l'Arôme, son anagramme et grand-frère hautement gastronomique, a tout de la cantine de luxe. Il fait bon se faire cajoler ici par un personnel d'une rare gentillesse comme de se faire plaisir en parcourant une carte juxtaposant plats régressifs (beignets de brandade ou croque-monsieur aux truffes) et compositions plus élaborées (filet de bar rafraîchi aux agrumes ou pâté en croûte au foie gras). À moins que vous n'optiez pour un encas de choix, assiettes de charcuteries espagnoles ou de fromages affinés de chez Dubois. Les desserts jusque-là un peu oubliés ont pris de la consistance, irrésistible croustillant chocolat praliné ou parfaite tarte Tatin maison. Les vins au verre sont pour la plupart issus de magnums et la cave possède quelques très beaux flacons de la Bourgogne et du Bordelais. Tarifs élevés et justifiés. 


Notre repas du : 
7 mars 2017
Prix : 
68.00€
pour ce repas avec un verre de givry 2010, Domaine de la Ferté.

Velouté de lentilles verte du Puy, noisettes torréfiées à la fleur de thym, chantilly à la truffe blanche d’Alba - Cromesquis de joues de bœuf, mousseline de céleri et carottes fanes, sésame-wasabi - Bûche rhum-coco aux saveurs exotiques, coulis passion. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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