bistrot

Mordant (Le)


61, rue de Chabrol
75010
Paris
Gare de l'Est (Verdun) Gare du Nord Poissonnière
+33 (0)9 83 40 60 04

Responsable: 
Lucas Blanchy
Chef: 
Lara Six

Accueil jusqu'à minuit.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

♥︎

Moellons grattés et briques briquées, mobilier scandinave, parquet ancien, luminaires modernes, entrée lounge et petit salon au papier peint impressionnant (pivoines blanches sur fond noir), cuisine visible en fond de salle: c'est net. Comme la cuisine en deux temps: au déjeuner, propositions réduites à prix tout aussi réduits (ce qui explique le nombre de mordus et la réservation recommandée) et carte nettement plus étoffée le soir. De belles notes épicées (wasabi, paprika fumé, thé noir fumé, gingembre, poivre de Timut) viennent souligner de bons produits et surtout de justes cuissons. Excellents fromages et choix de vins souvent originaux (bio et bio-dynamie). Service attentif et rapide, même en plein coup de feu.


Notre repas du : 
10 janvier 2018
Prix : 
50.00€
pour ce repas avec un verre de crozes-hermitage rouge Maxime Graillot.

Tataki de bœuf, copeaux d'avocat et lemon zest - Joue de bœuf confite, compotée d'oignons doux des Cévennes, foie gras poêlé, pleurotes et charlottes - Stilton de chez Neal's Daily et sa pepper jelly (hot).



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