bistrot

NaNa


10, rue Bréguet
75011
Paris
Bastille Bréguet-Sabin
+ 33 (0)1 43 38 27 19

Responsable: 
Anaïs Wachenheim, Nicolas Bellini​
Chef: 
Vincent Jouyaux

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture en août et une semaine à Noel


Depuis sa reprise par un couple gourmand, NaNa propose une cuisine toujours aussi imaginative, mais désormais généreuse. Belle ambiance allegro au déjeuner, pour une formule composée de produits dénichés au fond d’une ria du Morbihan ou dans un élevage du Pas-de-Calais. Au dîner, le tempo plus lent permet de mieux se concentrer encore sur les accords de saveurs et les chocs de texture, accompagnés de bouteilles bien choisies. Le cadre et l’accueil sont sobrement chics ; une formule d’apéritif est proposée certains jeudis. Pas d’amateurisme dans cette jeune adresse, mais du travail de pro, bien pensé, bien mené.


Notre repas du : 
04 décembre
Prix : 
35.00€
pour ce repas avec un verre de bourgogne chardonnay Tonnerre 2016 Domaine Marsoif

Coques de la ria d'Etel, bouillon et mirin (confondant de fraîcheur, souvenir de pèche à pied !)- Lieu noir du Finistère, crème d'agrumes, cédrats, poireaux - Madeleine matcha, glace yaourt fuits rouges, meringue (composition esthétique remarquable)


Maison Julhes

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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