Bistrot

Oseille (L')



3, rue Saint-Augustin
75002
Paris
Bourse - Quatre Septembre
+33 (0)1 45 08 13 76

Chef: 
Pierre Lecoutre

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


Grand néobistro (boiseries, bar et mobilier de bois, banquettes rouges, poutres Eiffel, vue sur la cuisine et la cave, petite terrasse abritée). Passé par l’Atlantide à Nantes, le Dôme du Marais et le Café des Musées à Paris, Pierre Lecoutre creuse son sillon d’une cuisine bistrotière allégée, affirmant son goût pour les abats (oreille de cochon, andouillette de Saint-Pourçain, cervelle, pied de cochon, ris, foie, rognon et tête de veau) dont deux ou trois sont régulièrement à la carte. Beaux produits et cuissons justes.

 


Notre repas du : 
10 juin
Prix : 
58.50 €
pour ce repas avec un verre de sylvaner 2016 Domaine Pierre Frick et de saumur-champigny 2015 Thierry et Lydie Chancelle.

Cervelle de veau meunière, câpres et amandes - Foie de veau rôti à l’ail des ours, jus vinaigré, pommes Dauphine - Soupe de cerises, gelée pistache.

 


Très belle carte des vins.
Pain de Thierry Breton;


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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