bistrot

Papilles (LES)


30, rue Gay-Lussac
75005
Paris
Place Monge (Jardin des Plantes)
+33 (0)1 43 25 20 79

Responsable: 
Bertrand Bluy
Chef: 
Claude Ulric

Accueil jusqu'à 22 h 15
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé en août.


D’aguicheuses bouteilles qu’on choisit sur les étagères (avec un droit de bouchon à 7 €), un patron au bel accent du Sud-Ouest et une cuisine aux petits oignons : voici la recette d’un succès qui ne se dément pas. C’est même salle comble tous les soirs grâce à un épatant menu fixe à 38 € qui change quotidiennement. Il comprend une entrée, un beau plat à partager pour la table, un fromage affiné à point et un dessert aussi simple que délicieux. C’est beau à regarder, savoureux et généreux. 


Notre repas du : 
15 novembre 2016
Prix : 
49.00€
pour ce repas avec un verre de cahors Solis 2004, Mathieu Cosse.

Velouté de champignons, émincé de champignons, quenelle de crème à l’huile d’olive, persil frit, crotons, lardons, ciboulette – Magret de canard rôti au miel, pommes de terre grenaille, pois gourmands, carottes, péquillos, oignon nouveau et ail confit – Fourme d’Ambert, pruneau au vin rouge – Pot de crème chocolat, écrasée de spéculos.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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