Bistrot

Pascade



14, rue Daunou
75002
Paris
Opéra
+33 (0)1 42 60 11 00

Responsable: 
Laura Wallace
Chef: 
Marc André

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


En plein cœur du quartier de l'opéra Garnier, Alexandre Bourdas continue de rencontrer un réel succès avec sa pascade, sorte de crêpe soufflée légèrement sucrée et point de départ à de nombreuses associations. Et si celle aux Saint-Jacques accompagnée de poireaux et de daïkon se laisse déguster, c'est tout de même dans sa version dessert que la spécialité aveyronnaise séduit le plus, en particulier lorsqu'elle se pare d'une crème montée garnie de pommes caramélisées que vient rehausser la saveur de la myrtille : irrésistible ! Belle carte des vins pour accompagner le tout.


Notre repas du : 
24 novembre
Prix : 
42.00 €
pour ce repas avec un verre de viognier "La Champine" 2015, Domaine Gérin.

Dés de Feta, sauce tomate & spaghetti de concombre - Pascade Scallop de Saint-Jacques, poireau crémé & jeune poireau, daïkon au sel, radis, citron & huile de truffe - « Minis » : assortiment de pascades sucrées.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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