bistrot

Passage (Au)


1 bis, passage Saint-Sébastien
75011
Paris
Filles du Calvaire Saint-Sébastien-Froissart
+ 33 (0)1 43 55 07 52

Responsable: 
Jean-Charles Buffet et Audrey Jarry
Chef: 
David Harisson
Sommelier: 
Elise Doan

Accueil jusqu'à 23 h 30
Ouvert uniquement le soir à partir de 19 h. Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Lorsque les assiettes arrivent sur la table, on se pince. Non, pourtant, on ne rêve pas : ici, les plats sont de la taille des amuse-bouches, si bien qu’il est recommandé de se concentrer sur la carte de vins nature ou de suivre le bon conseil de la serveuse : quatre plats par personne, à partager. Les saveurs, heureusement, sont à la hauteur des tarifs, puissantes. Et les cuissons, aussi impeccables que le service. Résultat : la salle est pleine, l’ambiance est top, mais on ressort rincé et affamé. Ce n’est pas un repas, c’est une expérience parisienne.


Notre repas du : 
02 novembre
Prix : 
109.50€
pour ce repas avec une demi-bouteille de Gruner Veltliner Rainer Wess Wachau 2016

Céleri rôti chanterelle coriandre-poulpe massa pimento - Pigeon shitake miso (produit à Mesquer, livré par Terroirs d'avenir, il revient 15,90€ le demi-pigeon, se justifie la patronne)- Gigot de porcelet, poêlée de champignons de Paris - Ganache chocolat fleur de sel


bon (et généreux !)

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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