bistrot

Plantxa


58, rue Gallieni
92100
Boulogne-Billancourt
Marcel Sembat
+33 (0)1 46 20 50 93

Chef: 
Maximilien Kuzniar

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Depuis ses débuts, cette Plantxa privilégie la créativité en cuisine comme aussi en salle avec, notamment, des artistes contemporains invités à repenser les murs. La carte actuelle suit les traces de ce passé et Maximilien Kuzniar, ancien second de Juan Arbelaez, apporte son énergie ou sa passion dans des assiettes souvent impertinentes mais toujours bien vues dans leurs associations ou compositions. Cet autodidacte venu sur le tard dans la profession, fait désormais preuve d'une réelle maturité et devrait continuer à nous surprendre. Et, ce, pour le meilleur ! 


Notre repas du : 
29 novembre
Prix : 
46.50€
pour ce repas avec un verre de cabernet sauvignon d'Afrique-du-Sud, Man Family 2014.

Terrine de raie, curry et chorizo - Cabillaud, héliantis et pommes granny - Choco-pomme. 

 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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ISBN : 979-1095153047.

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