Bistrot

Plumes (Aux)



45, rue Boulard
75014
Paris
Denfert-Rochereau - Mouton-Duvernet
+33 (0)1 53 90 76 22

Chef: 
Kazuhiro Fujieda

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Les places se font rares dans ce restaurant où les habitués côtoient une clientèle japonaise venue découvrir la cuisine de leur compatriote ! Il faut dire que Kazuhiro Fujieda a bien du talent et que ses associations audacieuses font mouche : de la banane verte et encornet fumé au brillat-savarin à la crème de royale gala, il étonne et régale. Mitoyen de la boucherie d'Hugo Desnoyer, il n'oublie pas de proposer une belle pièce de bœuf "de son voisin" accompagnée de Belles de Fontenay confites à l'ail rose. Les desserts déçoivent au regard du reste. Même si le service un brin décontracté dénote avec l'ambiance zen du restaurant, on passe un joli moment à table pour un rapport qualité-prix excellent.


Notre repas du : 
27 décembre
Prix : 
41.50 €
pour ce repas avec un verre d'ermitage-pic-saint-loup Cuvée Agnès blanc 2015.

Brillat savarin cœurs de palmier et crème de royal Gala - Encornet banane verte et shiso - Maigre chou-fleur pata negra et betterave - Filet de canard crème de persil racine panais et wasabina - Autour des agrumes.




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