Bistrot

Pramil



9, rue Vertbois
75003
Paris
Arts-et-Métiers - Temple
+33 (0)1 42 72 03 60

Chef: 
Alain Pramil

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche midi et le lundi.
Fermé deux semaines en août (du 15 à fin août), et 1 semaine à Noël.


Dans celle qui aurait pu être la "Jeune rue" dont les médias ont tant parlé, jusqu'à ce que l'histoire retombe comme un soufflé, le chef Alain Pramil semble garder le cap. Avec une salle format de poche - banquette le long du mur - mais assez chaleureuse et une carte qui ne bouge pas vraiment mais qui plaît aux habitués. Avec des classiques comme la salade de ficoïde et crevettes, le lapin et artichauts poivrade et bien évidemment en hiver le cassoulet, spécialité de cet originaire du Sud-Ouest. La carte des vins est assez bien fournie et ne tombe pas dans le panneau des "coefficients" exagérés. Pramil, c'est l'adresse sans surprise, à prix doux, et qui tombe à pic un dimanche soir.


Notre repas du : 
10 décembre
Prix : 
62.00 €
pour ce repas avec une demi-bouteille de beaujolais blanc 2015, Terres Dorées 2015.

Salade de poulpe, pamplemousse et céleri-rave cuit - Désossé de lapin, artichauts poivrade et olives de Kalamata - Millefeuille au marron glacé.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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