bistrot

Prés (Aux)


27, rue du Dragon
75006
Paris
Mabillon
+33 (0)1 45 48 29 68

Ouvert tous les jours / Open every day.


L'ancien Claude Saint-Louis a non seulement gardé son papier peint signé Madeleine Castaing mais aussi son atmosphère germanopratine. Autour du bar (joliment) fréquenté, il fait bon commander cocktails ou apéritifs  avant de faire son choix sur la carte élaborée par Cyril Lignac. La cuisine a en revanche bien changé avec de beaux produits relevés par de nombreux emprunts venus d'un peu partout, bouillon thaï, guacamole, pâtes italiennes ou (délicieuses) frites bien de chez nous. Bref de l'esprit et du voyage dans l'assiette avant des desserts volontairement campés sur des bases classiques mais remarquablement bien exécutés (baba ou moelleux au chocolat). Belle mais chère sélection de vins.


Notre repas du : 
27 février 2017
Prix : 
72.00€
pour ce repas avec un cocktail (basilic Instinct !).

Carpaccio de Saint-Jacques, clémentine et sarrasin grillé - Bucatini cuisinés à la carbonara - Moelelux chocolat grand cru, glace vanille. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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