Bistrot

Pressing



1bis, rue de Paradis
75010
Paris
Château d'Eau - Gare de l'Est (Verdun)
+ 33 (0)1 45 80 04 24

Responsable: 
Arnaud Moreau et Valentin Pataux
Chef: 
Galien Emery

Accueil jusqu'à 22 h 15
Fermé le samedi au déjeuner, le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Le Pressing renverse la vapeur et n’ouvre plus au déjeuner pour ses (justement) réputés panini copieusement garnis. On les retrouve le soir à partir de 18 h 30 mais la cuisine n’ouvre qu’à 19 h 30. Quelques  tables couvertes de mosaïque de faïence blanche, des mange-debout et un bar très convoité pour les cocktails. Rien ne l’interdit, mais l’adresse semble, de fait, squattée par les moins de 25 ans (pour preuve, la zique à fond les baffles). Les plats sont agréables, justement cuits (et mériteraient d’être servis dans des assiettes chaudes). Bon à savoir: le Pressing ne suit pas l’ordonnancement du repas à la française représentatif du patrimoine culturel immatériel de l’humanité selon l’Unesco et tous les plats commandés (entrée, plat, dessert) arrivent en même temps sur la table… Très bons fromages de la maison Sanders. Bon choix de vins tendance « nature ».


Notre repas du : 
10 janvier
Prix : 
42.50 €
pour ce repas avec un verre d’igp languedoc blanc Les Galinettes, Domaine Enclos de la Croix et de vdf rouge Cyprès de Toi, Domaine Fond Cyprès.

Poireaux brûlés vinaigrette, crème d’orange, noix, œufs de saumon - Saint-jacques, céleri, corail, lard de Colonnata - Tomme de brebis corse, cerises noires.

 




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