bistrot

Pressing


1bis rue de Paradis
75010
Paris
Château d'Eau Gare de l'Est (Verdun)
+ 33 (0)1 45 80 04 24

Responsable: 
Arnaud Moreau et Valentin Pataux
Chef: 
Galien Emery

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.

♥︎

Bonne nouvelle, l'ancienne adresse itinérante spécialiste en panini a posé ses coûteaux et fourchettes du côté de la rue du Paradis. Dans une ambiance décontractée (cuisine semi ouverte, grand comptoir, chaises hautes, lumières tamisées), difficile à l'heure du déjeuner de choisir entre le John (jambon blanc, vieux comté, moutarde à l'ancienne, coriandre) ou le Franck (agneau braisé, mimolette vieille, cream cheese à la menthe), tous deux redoutables de gourmandise. La maîtrise des fameux sandwichs italiens tient ici à la qualité du pain de Gontran Cherrier comme également aux différentes garnitures renouvelées régulièrement selon les chefs invités. Au dîner, changement de programme, place à de petites assiettes chaudes ou froides toujours réjouissantes, à l'instar de ce cabillaud parfaitement cuit et accompagné d'endives braisées au parmesan. Les desserts valent également le détour. Bref, un bistrot d'un nouveau genre qui a tout pour séduire.  


Notre repas du : 
30 novembre 2017
Prix : 
29.50€
pour ce repas avec un verre de Gamay de Jean Pascal Sarnin, 2016.

Panini John (jambon blanc, vieux comté, moutarde à l'ancienne, coriandre) - Cabillaud et endives braisées au parmesan - Mousse de yaourt, poires caramélisées et crumble noisettes.



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