bistrot

The Princess Of Shoreditch


76 Paul Street
EC2A 4N
London
+ 44 20 7729 9270


Simplicity is the order of the day at the Princess of Shoreditch, a traditional East London street corner pub which has transformed itself into an acclaimed, award-winning dining destination. The food is locally sourced, very high quality, and cooked simply but imaginatively, The melt-in-the-mouth beef sourced from Chart Farm in Kent is the star of the menu, and the same farm also supplies venison and game birds in season. The lamb also comes from Kent, while pork is from the Highlands of Scotland and the fish changes according to the catch landed by day boats off the South West coast. The very well-chosen wine list is updated regularly, and the cask and craft beer range reflects the choice offered by the many small brewers that have set up shop in the Shoreditch area. The pub is owned by Noble Inns, with separate menus in the pub and dining room areas. La simplicité est toujours à l’ordre du jour au Princess de Shoreditch, pub traditionnel d’un coin de rues de l’est de Londres et qui se veut une destination reconnue et appréciée. Les produits, tous de grande qualité, proviennent des environs et sont préparés avec simplicité et en même temps créativité. Le bœuf, délicieusement fondant de la ferme Chart du Kent, est la star de la carte, et c’est d’ailleurs cette même ferme qui fournit le gibier, notamment celui à plumes en saison. Quant à l’agneau, il est également originaire du Kent alors que le porc arrive des Highlands écossais et le poisson de petits bateaux de pêche de la côte sud-ouest. La carte des vins, toujours pointue, change régulièrement, et les bières artisanales font honneur aux nombreux petits brasseurs installés dans ce quartier de Shoreditch.


Notre repas du : 
10 octobre 2010


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide