Bistrot

Racines



8, passage des Panoramas
75002
Paris
Grands Boulevards
+33 (0)1 40 13 06 41

Responsable: 
Grégory Trouvé
Chef: 
Renaud Marcille

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé 3 semaines en août.


Au milieu des rares boutiques historiques du passage des panoramas, Racines est dans son « jus », escalier bringuebalant pour monter au premier étage, vitrines d’époque. Le décor est pittoresque à souhait… poussière inclue. Quant à la cuisine, elle flirte avec l’Italie (excellent vitello tonnato), se veut créative avec des goûts nouveaux comme cette ricotta à la betterave, déçoit parfois par la multiplicité des ingrédients. Le lieu reste unique, comme un voyage au début du siècle passé. 

 


Notre repas du : 
24 avril
Prix : 
65.00 €
pour ce repas avec un verre de Barbera d'Asti, Domaine Radici e Filari.

Asperges vertes tièdes, ricotta à la betterave, petit pois - Barbue de ligne, purée d’aubergines fumées, chou-fleur au four, oignons - Fraises (trop froides), chocolat, poudre de noisettes, chantilly.


Pain de Poujaran
Tallegio (fromage de lait de vache italien)


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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