bistrot

Raw


57, rue de Turenne
75003
Paris
Chemin Vert
+33 (0)1 77 18 37 50

Responsable: 
William Pradeleix

Fermé le dimanche, le lundi et le mardi midi
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse
Type de cuisine: 
autres cuisines

Le pari osé de William Pradeleix continue de faire les beaux jours de cet établissement, charmant et particulièrement calme. Avec sa carte audacieuse quasi-exclusivement composée de produits bio et cuisinés cru, il parvient à faire voyager grâce à des mélanges de saveurs réussis. Tartares de viande ou de poisson et sashimis sont les vedettes d’une sélection de plats à partager qui mériterait peut-être un travail sur les légumes plus engagé... Nouveauté, un menu déjeuner à 18€ seulement, servi rapidement et avec la bonne humeur.


Notre repas du : 
26 octobre
Prix : 
24.50€
pour ce repas avec un verre de Coteaux du Layon Domaine de la bergerie 2016

Condiment petits pois épicé, légumes croquants - Chirashi de saumon / émulsion sriracha - Fruits secs, noix, miel, crème de marron glacé



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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