bistrot

Repaire de Cartouche (Le)


8, boulevard des Filles-du-Calvaire
75011
Paris
Saint-Sébastien-Froissart
+33 (0)1 47 00 25 86

Chef: 
Rodolphe Paquin

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche soir et le lundi soir.
Fermé en août.

Services proposés: 
Terrasse

Rodolphe Paquin domine son monde, par sa taille (presque deux mètres !), sa franche cuisine et son goût du partage. Ses innombrables terrines (lapin aux noisettes, agneau aux figues, ou poulet aux abricots notamment) comme son pâté en croûte se dégustent ici forcément à plusieurs, entre amis et toujours en bonne compagnie. Car la cave ne connaît que le bon, Michèle Aubery (Domaine Gramenon), Trevallon, Métras ou Peyrus. Son fidèle Laurent au service depuis 2001, sosie d'Alex Lutz, est l'autre personnalité incontournable de ce repaire sans équivalent à Paris. Formidable brunch le dimanche. 


Notre repas du : 
8 février 2018
Prix : 
62.00€
pour ce repas avec une demi-bouteille d'anjou 2015, Domaine Mosse.

Pâté en croûte du jour - Terrine de sanglier - Pétoncles noires.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide