bistrot

Repaire de Cartouche (Le)


8, boulevard des Filles-du-Calvaire
75011
Paris
Saint-Sébastien-Froissart
+33 (0)1 47 00 25 86

Chef: 
Rodolphe Paquin

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche soir et le lundi soir.
Fermé en août.

Services proposés: 
Terrasse

Un repaire d'habitués et de bons vivants qui apprécient désormais de pouvoir s'y retrouver à l'heure du déjeuner ou brunch dominical. Au programme, de la générosité et des plats désormais absents de nombreux établissements : cassoulet, poulet rôti à la broche, tête de veau sauce gribiche, pot-au-feu aux truffes (festif !), escargots au vin rouge notamment. Il y a les terrines qui d'emblée ouvrent l'appétit et les desserts très traditionnels (éclair glacé ou simple clafoutis) pour un buffet hors-norme. Pendant la semaine, c'est également la fête avec une cave qui aligne parmi les meilleurs faiseurs du terroir. 


Notre repas du : 
24 janvier 2017
Prix : 
49.00€
pour ce repas avec un verre de minervois Les Fontanilles 2013, Anne Gros.

Rillettes de porc (en amuse-bouche) - Crème de champignons, croûtons, foie gras - Steak de cerf poêlé aux champignons des bois, purée de céleri - Sablé pomme/poire, fruits mendiants. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

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154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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