Bistrot

52 Faubourg Saint-Denis



52, rue du Faubourg Saint-Denis
75010
Paris
Château d'Eau - Strasbourg-Saint-Denis

Responsable: 
Charles Compagnon
Chef: 
François Ash
Chef: 
Gil Ghidalia

Accueil jusqu'à 23 h
Ouvert tous les jours.
Fermé deux semaines en août et entre Noël et le jour de l'an.
Services proposés : 
Terrasse
Un très bon bistrot

Du petit-déjeuner à tard en soirée, on a toujours une bonne raison de s'attabler dans ce bistrot bien en phase avec les attentes de son époque. Murs bruts, salle lumineuse et jazz en fond sonore, Charles Compagnon a su créer un écrin de qualité pour faire déguster son café torréfié en Normandie. Aux heures des repas, c'est la bistronomie qui est mise à l'honneur au travers de produits originaux (algues, sarrasin, quinoa etc.) et d'assiettes au bel équilibre de saveurs : amertume du cresson associée à de l'avocat dans une purée qui accompagne un oeuf mollet frit à la perfection. À goûter aussi les glaces et sorbets à l'italienne faites maison. La carte des vins permet de se faire plaisir grâce à des références pointues et à des prix raisonnables. Service jeune et dynamique.


Notre repas du : 
25 mai 2019
Prix : 
44.40 €
pour ce repas avec un verre de Côteaux du Giennois rouge, domaine de Villargeau 2018.

Œuf mollet frit, crème cresson/avocat, condiment câpre/anchois/citron - Poitrine de cochon francilien, risotto sarrasin, poivradre rôtie, pesto d'algues - Glaces vanille et pistache. 


Vin :    Sélection France et Italie originale et à prix raisonnables.
Pain :    Pain de campagne aux graines de lin de la maison Julhès (60, rue du Faubourg Saint-Denis).
Fromage :    Fromagerie des Monts du Cantal (15230 Pierrefort).
Café : 

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Un très bon bistrot
♥︎

"Vous qui entrez ici, abandonnez toute espérance", telle était l'inscription accueillant les damnés dans "L'Enfer" de Dante. Voilà pour la référence littéraire de ce restaurant sis rue de Paradis.

14, rue de Paradis
75010, Paris

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Pierre-Michael Smague et Philippe Morin animent le lieu avec professionnalisme et une extrême bienveillance.

41, rue Notre Dame de Nazareth
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11, rue Notre Dame de Nazareth
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Un bon bistrot

Deux petites tables et une dizaine de places au comptoir de marbre face au cinq cuisiniers.

43, rue des Petites Écuries
75010, Paris

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Edgar
Bistrot

Edgar

Un bon bistrot

Edgar offre le gîte et le couvert et les fidèles de l'hôtel apprécient certainement comme nous l'atmosphère et l'accueil réussis (personnel sympathique et décontracté).

31, rue d'Alexandrie
75002, Paris

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