bistrot

Restaurant Biotiful Batignolles


18, rue Biot
75017
Paris
Place de Clichy
+33 (0)9 80 87 32 75

Chef: 
Shinjo Hiroyuki

Fermé le dimanche et le lundi.


Rue Biot, il fallait un jeu de mot assez hasardeux pour intituler ainsi ce bistrot qui ne revendique d'ailleurs aucun engagement particulier dans le bio… Revenons à l'essentiel et l'arrivée depuis quelques mois d'un nouveau chef qui ancre une bonne fois pour toute l'adresse parmi les plus sérieuses : qualité des plats proposés et dressage des assiettes dignes d'un restaurant gastronomique tant dans les accords, les assaisonnements ou les jeux de textures. Certes des portions parfois un peu congrues et la présence d'asperge en décembre lors de notre passage, mais la courte carte (trois entrées, trois plats et deux desserts) impressionne par son engagement. À signaler aussi l'espace qui invite à la détente avec ses canapés et à la découverte avec la cave et l'épicerie fine. Service un peu effacé mais efficace. Carte des vins, à l'instar du lieu, rassurante et réconfortante.


Notre repas du : 
7 décembre 2016
Prix : 
35.50€
pour ce repas avec un verre de valençay, Cuvée prestige 2014, Domaine Jacky Preys.

Trio d'entrées (carottes, feta et épinards/crème de brocolis et anchois/tartare de thon rouge au yuzu) - Boudin noir, chou rouge et potimarron - Soupe asiatique de potimarron, lait de coco et tapioca.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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