bistrot

Ritz Bar


15, place Vendôme
Hôtel Ritz
75001
Paris
Concorde Tuileries
+33 (0)1 43 16 33 74

Ouvert tous les jours/Open every day.

♥︎

Et s’il fallait aller au Ritz pour déguster les meilleurs plats bistrotiers ? À l’heure du déjeuner, le Ritz Bar propose en effet une carte des mieux inspirées avec semainier et sélection de plats en cocotte. Pâté en croûte, brandade ou navarin respectent à la lettre les principes de ces recettes qui font notre patrimoine (comme d’ailleurs le Ritz !) et arrivent à table préparés avec tout le doigté et savoir-faire nécessaires. Notre blanquette ? Exemplaire avec son bouillon tout en rondeur et saveur. Remarquable également notre mousse au chocolat, à peine sucrée, à la fois voluptueuse et presque croquante. Le service semble partager un même plaisir à faire (re)découvrir un tel registre. Les tarifs restent évidemment ceux d’un palace, mais d’emblée vous sont servies des rillettes de saumon à tartiner sur du pain grillé, et le café (heureux mélange de grands crus Malongo créé spécialement pour l’établissement) est accompagné d’un cube de glace vanille enrobé de chocolat. Courte et pertinente carte des vins. Au dîner, une autre prestation avec tapas et cocktails pour se sustenter jusqu’au milieu de la nuit.

Would you believe us, if we told you that the Ritz serves some of the best bistro food? At lunchtime, the Ritz Bar has put together an inspired menu offering daily specials and a selection of casseroles. Savoury pies, brandade or lamb stew are all true to the tradition of authentic French recipes (like the Ritz itself!) and are served with due finesse and skill. Our veal stew was exemplary, with a rounded, flavoursome stock. As was the chocolate mousse, practically bitter to the taste, and yet rich and almost crispy. The service seems to share in the pleasure of helping you (re)discover this setting. The prices are what you might expect from a luxury hotel but they do throw in a ramekin of potted salmon on arrival, for you to spread on hot toasted bread, and the coffee (a winning combination of Malongo beans especially created for the Ritz) comes with a chocolate-coated cube of vanilla ice cream. A short but adequate wine list. The dinner menu in contrast offers tapas and cocktails to keep you going until the middle of the night.


Notre repas du : 
29 juin 2016
Prix : 
62.00€
pour ce repas avec un cocktail So British (gin et fleur de sureau).

Rillettes de saumon (en amuse-bouche) - Blanquette de veau - Mousse au chocolat. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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