Bistrot

Saint-Joseph (Le)



100, boulevard de la République
92250
La Garenne-Colombes
+33 (0)1 42 42 64 49

Responsable: 
Catherine Bordier
Chef: 
Benoît Bordier

Accueil jusqu'à 21h30.
Fermé le dimanche et lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Benoit Bordier, aucune parenté avec le maître beurrier malouin, a été formé par le chef Christian Constant au Crillon avant de travailler avec Bruno Doucet dans ses différentes Régalade. Une formation exemplaire qui explique sa cuisine à la fois généreuse et sérieuse. Il est ainsi passé expert des carpaccios de saison dont les éditions Menu Fretin en ont tiré ouvrage vendu sur le comptoir.  Secondé par son épouse Catherine qui a l'œil sur la salle et sur la cave, le couple accueille avec beaucoup de sincérité. 

 

 


Notre repas du : 
09 juillet
Prix : 
45.00 €
pour ce repas avec un verre de Touraine Amboise 2017 (Domaine Bonnigal-Bodet)

Gaspacho de tomates et poivrons - Filet de canette rôti aux cerises, navets laqués - Riz cuit au lait et fèves de Tonka


Affinés par la ferme Sainte-Cécile (21, rue Voltaire - La Garenne-Colombes)


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

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