Bistrot

Smokehouse



63-69 Canonbury Rd
Islington
N1 2DG
London
+44 20 7354 1144


As London food critic Fay Maschler put it, “this is the place to show us why man discovered fire". Many London restaurants have followed the trend for smoked and barbecued dishes, but Smokehouse in Islington is the place of pilgrimage for London’s smoked food fraternity. Part of the Noble Inns gastropub group, the drinks side of the business is worth a trip in its own right, with a wide range of draught and bottled beers – including smoked beers, naturally – along with a well-chosen wine list. Under the watchful eye of head chef Neil Rankin, delicious cuts of meat and meat and fish are smoked on site, and food is served from a busy open kitchen. A second Smokehouse has opened to the west in Chiswick. Comme l’a écrit Fay Maschler, critique gastronomique londonienne, « voilà la parfaite adresse pour comprendre pourquoi l’homme a eu besoin du feu ». Si d’autres adresses ont suivi cet engouement pour les plats fumés et autres barbecues, le Smokehouse reste le lieu de pèlerinage des Londoniens qui apprécient un tel registre. Sous l’œil attentif du chef Neil Rankin, viandes et poissons, tous délicieux, sont fumés sur place avant d’être préparés depuis la cuisine ouverte et toujours animée. Propriété du Noble Inns gastropub group, les boissons ne sont surtout pas oubliées, avec une belle sélection de bières pression ou en bouteille – comprenant bien entendu des bières fumées ! – et une carte des vins bien choisie. Bon à savoir, un second Smokehouse a ouvert vers l’ouest à Chiswick.


Notre repas du : 
10 octobre



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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