bistrot

Table Lauriston (La)


129, rue Lauriston
75016
Paris
Trocadéro
+33 (0)1 47 27 00 07

Chef: 
Serge Barbey

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermé en août.


Dans cette salle entre bistrot et restaurant avec tables espacées et teintes chaleureuses, la patronne des lieux (parfois accompagnée de son fils) reçoit avec le sourire et fait honneur au talent de son mari. Serge Barbey, toujours alerte et en pleine forme, fait désormais figure de "chef à l'ancienne" : respect des produits, goût de la tradition rehaussée de touches personnelles (le soir de notre venue, il nous annonçait son exceptionnel cassoulet pour la semaine suivante), science des cuissons et sauces, portions généreuses. Il a fait de son établissement l'un des meilleurs établissements bistronomiques de Paris, de ceux qu'il faut visiter et revisiter pour prétendre à la "culture du goût". L'astucieuse sélection d'excellents vins au verre ou en pot permet de ne pas faire des folies avec la (belle) carte des vins. Profitez si vous le pouvez du menu déjeuner resté accessible  et qui propose certains des meilleurs plats de la carte. À goûter absolument : le baba au rhum, aussi généreux que gourmand. 


Notre repas du : 
23 janvier 2018
Prix : 
78.50€
pour ce repas avec un demi-pot de 46 cl de chirouble 2015, Domaine Berrod.

Velouté de langoustines (superbe) - Fricassée de ris de veau aux mousserons (exquis) - Pruneaux (fondants) à la vieille prune de Souillac. 



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