bistrot

Will


75, rue Crozatier
75012
Paris
Ledru-Rollin
+33 (0)1 53 17 02 44

Chef: 
William Pradeleix

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi/Closed Sunday and Monday.

Services proposés: 
Terrasse

Contemporain dans son esprit et surtout confortable dans son accueil, le bistrot de William Pradeleix a vite trouvé sa place dans ce quartier déjà bien pourvu en bonnes adresses. Le menu du déjeuner reste une bonne initiation à la cuisine du chef, mais le dîner est à privilégier pour apprécier tout son talent. Un seul service ici - vous n'aurez pas à choisir entre la réservation de 19h30 ou celle de 21h30 ! - et des conditions idéales pour prendre le temps de choisir parmi une courte et pertinente carte. Une cuisine d'une grande cohérence même si ouverte aux apports exotiques et des assiettes au dressage élégant et bien pourvues en notes végétales (et donc digestes). Parmi les desserts tout aussi réussis, il faut goûter au Tout choco, devenu la "signature" sucrée de la maison. 


Notre repas du : 
25 novembre 2016
Prix : 
79.50€
pour ce repas avec une bouteille de touraine Les Roses du Clos 2013, Domaine Frissant.

Barramundi (poisson) en sashimi, radis red meat, émulsion citron vert, fruits de la passion - Maigre rôti, beurre de gingembre, maïs, chou de Bruxelles - Nuage coco citron vert, glace gingembre, ananas. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

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