bistrot

Zébulon


10, rue de Richelieu
75001
Paris
+33 (0)1 42 36 49 44

Responsable: 
Laurent Fréchet
Chef: 
Yannick Lahopgnou

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


Bel espace qui ouvre sur deux rues, aménagement heureux avec ses étagères en chêne qui alignent les bonnes bouteilles et cave aussi ambitieuse qu'aboutie. la cuisine propose au déjeuner une formule épatante (20 €) et le soir un programme nettement plus ambitieux. Le chef a du "répondant" comme l'illustrent ses assiettes marquées par des associations affûtées et des compositions souvent très architecturées. 


Notre repas du : 
17 janvier 2017
Prix : 
57.00€
pour ce repas avec un verre de sancerre blanc, Domaine Vacheron.

Tourte de gibier, choux de Bruxelles, foie gras et ris de veau - Turbot, fenouil et algues de nori - Pamplemousse et meringue, cardamome. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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