Bistrot

Zygomates (Les)



7, rue de Capri
75012
Paris
Daumesnil (Félix Eboué) - Michel Bizot
+33 (0)1 40 19 93 04

Chef: 
Christophe Baron

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé en août.


Scène de chasse à courre gravée sur verre sablé, plafond peint avec sanglier, lapin, colvert et faisan dans les coins, carrelage; impressionnante collection de réveil-matin débordant des étagères: on a plaisir à retrouver le décor au temps arrêté d’une ancienne boucherie des années 20. Christophe Baron ne gagnera jamais une émission de télé réalité culinaire pour dressage: il reste obstinément fidèle à la couronne de légumes (chou-fleur, carotte, brocoli, navet), d’ailleurs parfaitement cuits, pour garnir ses plats ménagers (tout aussi justement cuits) avec, parfois, de petites audaces bienvenues (clémentines avec les Saint-Jacques). Vente à emporter. Service attentif et rapide. Chèques refusés.

 


Notre repas du : 
28 décembre
Prix : 
45.50 €
pour ce repas avec un verre d’igp cévennes blanc 2017 Domaine Gournier et de corbières rouge Le Fournas 2015 Dmaine Sainte Croix. C'était la carte-menu à 34€.

Parmentier de ris d’agneau - Fricassée de rognons de veau à la moutarde ancienne - Assiette de fromages.

 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

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