Restaurant

114 Faubourg



114, rue du Faubourg Saint-Honoré
Hôtel Le Bristol
75008
Paris
Franklin-Roosevelt - Miromesnil - Saint-Philippe du Roule
+33 (0)1 53 43 44 44

Responsable: 
Patrice Jeanne
Chef: 
Eric Fréchon
Chef: 
Loïc Dantec
Sommelier: 
Bernard Neuveu
Chef pâtissier: 
Julien Alvarez

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi midi et le dimanche midi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 


Cette brasserie aussi chic que gastronomique en impose avec son imposant escalier en fer forgé et son service parfaitement rodé. Accueil et gentillesse de tous les instants sous la supervision du professionnel hors-pair qu'est Patrice Jeanne, et cuisine rondement menée, à la fois généreuse et exigeante dans le choix des produits comme dans leur préparation. Le souci du détail va loin, très loin même, puisque désormais le Bristol produit sa propre farine de blés (anciens) et confectionne son pain dans ses sous-sols. Tarifs élevés mais justifiés. 

 

 


Notre repas du : 
24 janvier
Prix : 
168.00 €
pour ce repas avec un verre de sancerre Domaine Vacheron et de bourgogne rouge Domaine Bernard Millot

Œuf “King Crab”, mayo au gingembre citron (en amuse-bouche)  - Noix de coquilles Saint-Jacques à la plancha, jus de cresson au beurre de sarrasin - Cabillaud cuit au jus de coquillages, risotto de pomme de terre, coques et couteaux - Filet de pigeon et foie gras en croûte de céréales, embeurrée de chou-vert au lard fumé - Dessert tout chocolat origine Caraïbe. 


Cave riche, mais tarifs palace !


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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