restaurant

1728


8, rue d'Anjou
75008
Paris
Madeleine Concorde
+33 (0)1 40 17 04 77

Chef: 
Nicolas Roudier
Chef pâtissier: 
Nicolas Trémolière

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé du 1er au 24 août.

Services proposés: 
Salon privatif
Voiturier
Terrasse
♥︎

Si la cuisine de Nicolas Roudier se caractérisait à son arrivée par une certaine sagesse, ses assiettes se montrent depuis plus créatives, dignes de son superbe parcours auprès des plus grands comme Alain Passard, Jean Chauvel, Jacques Faussat ou Éric Frechon. Il peut compter sur Nicolas Tremolière, lui aussi passé par Le Bristol d'Éric Frechon, pour la partie sucrée. Dans ce lieu chargé d'histoire au décor authentique de boiseries, de chandeliers, de toiles de maîtres et de dorures, le registre fait mouche à l'instar de ce foie gras, chou rouge et litchi. La carte des vins conséquente et conçue par le maître des lieux, permet d'escorter les mets avec brio notamment dans le cadre de l'accord mets et vins proposé dans le menu dégustation.


Notre repas du : 
28 juillet 2016
Prix : 
81.00€
pour ce repas avec un verre de champagne rosé Drappier brut nature.

Tartare de maigre aux algues et salade d'herbes - Filet de rouget à la plancha, tagliatelles de légumes - Tarte au chocolat, sorbet banane passion.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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