restaurant

Alan Geaam


19, rue Lauriston
75016
Paris
Charles de Gaulle-Etoile Kléber
+ 33 (0)1 45 01 72 97

Responsable: 
Alan Geamm
Chef: 
Irwin Durand
Chef pâtissier: 
Julien Noray

Accueil jusqu'à 22 h 30
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Poursuivant son "expansion" parisienne après trois établissements placés sous sa houlette (Auberge Nicolas Flamel, AG Les Halles, AG Saint-Germain), Alan Geaam s'est installé aux marges du Triangle d'Or en optant pour une formule simplifiée (menu sans choix) et hommage à ses racines libanaises, apportant des touches moyen-orientales à des mets travaillés selon les canons du classicisme français. Démarche certes intéressante puisque notre repas était fin et réussi, même si, à notre avis les assaisonnements devraient être plus audacieux encore. Cadre agréable et intime (20 couverts environ), traités dans les grisés et dispositif de tables (rondes) très convivial. Trois variétés de pain dont un irrésistible feuilleté salé, à mourir de plaisir.


Notre repas du : 
3 août 2017
Prix : 
53.00€
pour ce repas avec un verre de côtes-de-provence rosé, Château Sainte-Marguerite.

Trois petits amuse-bouches maison - Taboulé libanais au quinoa rouge, sorbet menthe maison (une interprétation convaincante) - Onglet de veau (trop saignant), vierge à la grenade, pommes de terre vitelotte, purée de carottes - Abricots rôtis, glace et mousse à la marjolaine, baklavas (délicieux) abricot-pistache.


Fromage affiné chez Sanders


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