Restaurant

Antre Amis (L')



9, rue Bouchut
75015
Paris
Sèvres-Lecourbe - Ségur
+33 (0)1 45 67 15 65

Responsable: 
Michel et Gaelle CRACA
Chef: 
Michel CRACA

Accueil jusqu'à 21 h 45.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé la première semaine de janvier et les 3 premières semaines d'août.
Services proposés : 


Quelle chance de réserver sa table le 1er jour du Lièvre à la Royale de Michel Craca : ce plat est incontournable pour celui qui souhaite se projeter dans les sous bois en plein 7ème. Farci d'un cigare de foie gras et de 4 variétés de champignons, il a cuit plus de 50 heures après 48h de marinade. Un tel médaillon dans l'assiette, recouvert de sa réduction de sang fut un vrai délice, malgré le surplus tarifaire largement justifié de 30€.

Plusieurs formules de menus dégustation permettant d'aborder la généreuse cuisine du chef, allant jusqu'à l'accord mets et vins.

L'accueil de son épouse Gaëlle est aussi chaleureux que peut l'être la salle chic avec ses banquettes moelleuses et son percolateur de compétition qui délivre un café à la hauteur de son design.


Notre repas du : 
01 octobre
Prix : 
108.00 €
Une bouteille de Vacqueyras, Domaine Amadieu 2015

Croustillant de tête de veau, émulsion de langoustine - Lièvre à la Royale de Beauce - Fromages affinés et mesclun




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

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