restaurant

Bachaumont (Le)


Hôtel Bachaumont
18, rue Bachaumont
75002
Paris
Sentier
+33 (0)1 81 66 47 10

Chef pâtissier: 

Accueil jusqu'à 23 h.
Ouvert tous les jours (brunch uniquement le dimanche)
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse
Voiturier

Hotel (4 étoiles), bar (classé parmi les 20 meilleurs du genre pour ses cocktails) et restaurant, cette adresse a su rapidement s'inscrire parmi les lieux tendance du moment, d'autant qu'il occupe un créneau géographique (le quartier Montorgueil) où la concurrence est inexistante. Atmosphère détendue, salle sobre à verrière zénithale, petite terrasse bienvenue en zone piétonne, voilà pour l'essentiel, la table se chargeant de proposer les classiques de la brasserie contemporaine correctement réalisés. Carte de vins de grande ampleur reposant sur des bases fûtées (Foreau, Baudry, Clos des Fées, Zusslin, Guillot-Broux....) et sachant emmener vers des cîmes tarifaires eu égard aux références prestigieuses (Clos Sainte-Hune 2005 de Trimbach à 225 euros la bouteille et verre d'Yquem 1977 à 150 euros).


Notre repas du : 
14 août 2017
Prix : 
60.00€
pour ce repas avec un verre de côtes-de-provence rosé Commanderie de Peyrassol et de côtes-du-roussillon rouge Domaine Piquemal.

Rillettes de poulet rôti - Cabillaud poché à l'eau de tomate, tarte fine de légumes (cette dernière, de peu d'intérêt) - Baba au rhum, crème fouettée (somptueux).




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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