Restaurant

Bar à Huîtres (Le) (75017)



69, avenue de Wagram
75017
Paris
Wagram
+ 33 (0)1 43 80 63 54

Chef: 
Chef pâtissier: 

Accueil jusqu'à 0 h 30.
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.


Cette chaîne réunit dans quatre adresses parisiennes une sélection pointue d'huîtres qui couvrent tous les bassins de production français (de la Normandie à l'étang de Thau), toutes issues d'ostréiculteurs réputés (Madec, Cadoret, Gillardeau, Tarbouriech …). Les plateaux de fruits de mer montrent la même exigence (avec beurre signé Bordier et pain Poilâne ou Poujauran) et la carte fait évidemment la part belle à la pêche avec chaque jour des suggestions du jour (dénommées Fish Market !). Bref rien n'est ici laissé au hasard et le concept connaît de nombreux fidèles qui apprécient, comme nous, de trouver tous les jours de l'année un banc aussi complet et savamment mis en scène. 

 

 

 


Notre repas du : 
30 juin
Prix : 
54.00 €
pour ce repas avec un verre de vin-de-pays-d'oc 2015, Domaine Nicole.

Tartare de poissons sauvages, mayo gingembre citron vert - Céteaux de l'île d'Oléron - Café gourmand (crème brûlée, sorbet chocolat, crêpe Suzette).


saint-marcellin Anne-Marie Cantin


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

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