Restaurant

Bone Daddies



31 Peter Street
Soho
W1F OAR
London

Open every day / Ouvert tous les jours.


Depuis quelques temps, les cantines à ramen poussent comme des champignons dans la capitale britannique. Le Bone Daddies est sans doute le moins authentique de toutes ces jeunes pousses, mais une chose est sûre : c’est vraiment le plus sympa. Et il faut bien reconnaître que la première adresse, celle de Soho, (il y en a maintenant plusieurs) est vraiment l’endroit idéal pour "faire slurp" en mangeant ses nouilles, juché sur un tabouret par un jour de grand froid. En salle, la déco est sans surprise : bancs et tabourets, portraits de rockabillies japonais au mur et bande-son rock de rigueur. Comme toujours avec les ramen, c’est la qualité du bouillon qui fait tout, et celui-ci est délicieux. Des pipettes de graisse de porc sont proposées en supplément et, comble de la gourmandise, on pourra même réutiliser le compte-gouttes en plastique pour aller récupérer jusqu’à la dernière goutte de ce bouillon à tomber par terre dont on boirait des litres. Les plats d'accompagnement sont impeccables. Grand choix de saké et de whisky japonais. Le restaurant ne prend pas de réservations.

<p>The least authentic but arguably most fun of London’s recent ramen wave, the original Bone Daddies in Soho (there are now several branches) is a great place to perch and slurp on a cold day. A basic bench-and-stool interior with portraits of Japanese rockabillies and a classic rock soundtrack, it’s no reservations. As it should be with ramen, it’s all about the richness of the stock. Pipettes of pork fat are available as an extra, the plastic droppers doubling as a way to get the last of that moreish stock. Sides dishes don’t let the side down. Great selection of sake and Japanese whisky.&nbsp;</p>

Notre repas du : 
30 octobre



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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