Restaurant

Bonne Excuse (La)



48 rue de Verneuil
75007
Paris
Rue du Bac - Solférino
+33 (0)1 42 61 50 21

Responsable: 
Farida Cabado
Chef: 
José Cabado

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé en août.


Le couple Cabado, José en cuisine et Farida en salle, continue à exciter les papilles de la rue de Verneuil. Ancien du Lutétia, le chef a l'exigence des grandes maisons dans le choix des producteurs ou éleveurs. Mais il a surtout sa façon de pour cuisiner "à l'ancienne" veau de l'Aveyron ou son carré d'agneau des Drailles, comme pour sublimer une simple tarte aux pommes, ici d'une rare finesse et garnie de caramel au beurre salé. Accueil sympathique et chaleureux. 


Notre repas du : 
25 octobre
Prix : 
55.00 €
pour ce repas avec un verre de champagne.

Ris de veau croustillants aux pommes rôties et pruneaux aux épices - Bar de ligne, crème de potimarron et courge butternut confite.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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