Restaurant

Boudoir (Le)



25, rue du Colisée
75008
Paris
Franklin-Roosevelt - Saint-Philippe du Roule
+33 (0)1 43 59 25 29

Responsable: 
Stéphane Dufau
Chef: 
Arnaud Nicolas

Accueil jusqu'à 21 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
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Le Boudoir est un antre bien connu des gourmands. Si la décoration en est austère, quoique étudiée, avec ses tables et tabourets montés sur échasses qui donnent aux convives l’impression étrange mais pas inconfortable d’être autant de cacatoès sur leur perchoir, la cuisine est quant à elle stupéfiante de gourmandise avec en entrée un pâté en croûte d’anthologie, il est vrai distingué en 2012 pour le Lebey du meilleur plat et spécialité du chef Nicolas Arnaud, MOF en charcuterie 2003, à 25 ans. Mais la suite du déjeuner ne démérite pas, jusqu’au dessert, d’une exigence et d’une finesse inattendues dans ce royaume de la charcuterie de haut vol. Quant à la sélection des vins, elle fait découvrir à prix serrés des trésors de nouveautés à l’amateur — comme le côtes-catalanes suggéré, particulièrement fruité et délicieux, finalement choisi pour accompagner le repas —, sans toutefois proposer de réels vins de garde. Peu surprenant quand on sait que le lieu fait aussi bar à vin. On notera que le bar exhibe en outre une sélection pointue de spiritueux. À l’exception du café, décevant comme trop souvent, l'épicurien peut s'attendre ici à un sans-faute — d’autant que le service piloté par Stéphane Dufau, diligent et enjoué, est au diapason. 


Notre repas du : 
13 juin
Prix : 
60.00 €
pour ce repas avec un verre de côtes-catalanes Vieilles Vignes 'Balade' 2018, Mas de Lavail. C'était la formule à 32 €, assortie d'une entrée à la carte.

L’incontournable pâté en croûte de volailles et foie gras de canard (sans porc) – La côte de cochon fermier dorée, légumes d'une ratatouille et panisses, jus corsé – Le dessert de café & noisette.


Pain de Poujauran
Très belle assiette de fromages affinés, non goûtés ce jour-là, à 12 €


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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