restaurant

Clover


5, rue Perronet
75006
Paris
Rue du Bac Saint-Germain des Prés
+ 33 (0)1 75 50 00 05

Responsable: 
Elodie Piège
Responsable: 
Jean-François Piège
Chef: 
Shinya Usami
Sommelier: 
Caroline Furstoss

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Une jolie salle tout en longueur avec d'un côté les tables et de l'autre la cuisine où s'activent avec discrétion les disciples du Maître, pour le plus grand plaisir des convives qui voient leurs plats être préparés sous leurs yeux. Les assiettes de Jean-François Piège sont toujours aussi élégamment dressées et d'une grande justesse tant dans les cuissons que dans l'assaisonnement. La carte est résolument orientée vers des plats frais et légers, élaborée avec des produits de saison, à l'image de la cuisine sans gras (ou presque) prônée par le chef. Résultat, une vraie réussite car on sort de table avec l'impression de s'être fait du bien en mangeant du (très) bon.


Notre repas du : 
04 juillet
Prix : 
58.00€
pour ce repas avec un verre de côtes-du-rhône blanc. C'était le menu déjeuner 100 % végétal.

Fine tartelette de radis (en mise en bouche) - Jus de tomates anciennes, amandes fraîches, céleri, moutarde - Feuilleté de légumes, (remarquable) sauce financière végétale, quenelles de beaufort - Crème aux œufs épicée, fraises au jus. 


servi avec un excellent cookie maison.
Fromage de chez Xavier de Toulouse avec confiture maison


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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