restaurant

Copenhague


142, avenue des Champs-Élysées
Maison du Danemark
75008
Paris
George V Charles de Gaulle-Etoile
+ 33 (0) 01 44 13 86 26

Responsable: 
Benjamin Bouchard
Chef: 
Andreas Moller
Sommelier: 
Baptiste Ducassou

Accueil jusqu'à 22 h 15.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse
♥︎

La maison du Danemark, créée en 1955, reste une institution des Champs-Élysées avec, à l'étage, la table gastronomique, sa vue panoramique ou sa terrasse ombragée (à découvrir absolument !) et son design réunissant le meilleur du Danemark et de l'Italie. La reprise par le Groupe Bertrand voici plus d'un an signe son retour parmi les adresses recommandables de la plus belle avenue. En cuisine, un chef danois propose différents menus, dont un végétarien, déclinés autour d'assiettes associant jamais plus de trois produits. Toutes esthétisantes avec un remarquable travail fait sur les arts de la table, et fulgurantes avec des saveurs très prononcées et un jeu de textures tout aussi abouti. Les amuse-bouches montrent déjà le talent du chef et les desserts témoignent d'une même maturité. Voilà une gastronomie à la fois efficace et rassurante avec une prédilection pour les notes végétales. Épatants pain et beurre maison et café brésilien torréfié au Danemark. Cave en devenir, mais attention aux cuvées de champagne proposées sans annoncer le prix et qui peuvent vite alourdir l'addition pourtant restée raisonnable à l'heure du déjeuner. 

The Maison du Danemark, created in 1955, continues to be a landmark on the Champs-Élysées with its gourmet restaurant on the first floor, its panoramic view, its shady terrace (a must!) and its design, which combines the best of Denmark and Italy. The takeover by the Bertrand Group, just over a year ago, heralds its return as one of the best venues on this most beautiful of avenues. In the kitchen, the Danish chef offers various menus (- with one vegetarian offering), which propose a number of dishes in a limited combination of just three ingredients. The food is all attractively presented with remarkable tableware displays, and the very pronounced flavours and combination of textures are strikingly successful. The appetizers provide an early hint of the chef’s talent and the desserts are evidence of his maturity. This is gourmet food which manages to be both effective and reassuring, with a noted emphasis on vegetables. Amazing home-made bread and butter and the Brazilian coffee is roasted in Denmark. Evolving wine list, but beware of the vintage champagne which is offered with no mention of the price and can quickly cause the bill to mount up. That said, the total cost remained reasonable for lunchtime.


Notre repas du : 
18 décembre 2017
Prix : 
87.00€
pour ce repas avec un verre de champagne Philipponnat blanc de noir.

Œuf de caille, pickles ; topinambour en déclinaison ; tartelette betterave, viande séchée, mousse de chèvre frais (en amuse-bouche) - Émiettée de crabe (en pré-entrée) - Truite, pomme, raifort - Lotte, oignons, homard - Comté, malt, coing.

Quail’s egg, pickles; Jerusalem artichoke in various forms; beetroot tartlet, dried meat, fresh goat’s cheese mousse (as an appetizer) – Flaked crab (as a pre-starter) - Trout, potatoes, horseradish - Monkfish, onions, lobster – Comté cheese, malt, quince.


servi avec des nougats.


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