restaurant

Crocs des Halles (Les)


49, rue Berger
75001
Paris
Châtelet Les Halles Louvre-Rivoli
+33 (0)1 40 28 00 00

Responsable: 
Nicolas Berengier

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche soir et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Symptomatique du retour en force de la viande rouge qui fut chère aux appétits de l'époque de Baltard, les Crocs abattent une série de labels bovins des plus éloquents (Bavière, Argentine, Galice, Aubrac. etc.), proposés à l'ardoise du jour ou en pièces diverses (entrecôte, bavette, côte...) qui reposent, souvent fortement maturées, en présentoir vitré et réfrigéré, et que l'on peut alors commander au poids. Tout se passe à l'étage, assez brut de décoffrage (le rez-de-chaussée est davantage dévolu pour prendre un verre), avec enseigne de louchebem, bœuf en découpe de morceaux au tableau noir, photo du film La Traversée de Paris... Effectivement, la viande vaut son pesant de déplacement (notre morceau de poire de 200 gr au minimum, était parfaitement cuit, saignant sans être froid, et facturé à un tarif déjeuner, extrêmement clément, soit 12 euros) et peut recevoir le renfort d'une jolie sélection de vins (Milan, Gramenon, Gauby...) qui ajoutent au plaisir. Dommage par contre que le service paraisse totalement sans conviction, voire sans compétence.


Notre repas du : 
28 juin 2016
Prix : 
37.00€
pour ce déjeuner avec un verre de saumur, Domaine Bobinet (plus ou moins oxydé, car ouvert vraisemblablement depuis la veille).

Velouté de chou-fleur - Morceau de poire angus, béarnaise (très bonne), pommes sautées (présentées comme telles, alors qu'il s'agissait de pommes de terre frites coupées en carrés) - Café gourmand (salade de fruits, crème brûlée, moelleux au chocolat).




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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