restaurant

Crom'exquis (Le)


22, rue d'Astorg
75008
Paris
Saint-Augustin
+33 (0)1 42 65 10 74

Chef: 
Pierre Meneau

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août et du 22 décembre au 3 janvier.


Entre bistrot chic et table gastronomique, Pierre Meneau montre toujours autant d'exigence dans ses approvisionnements. Il aime à l'évidence travailler les produits nobles et met en pratique avec intelligence les techniques apprises dans la maison familiale. La carte des vins se montre ambitieuse et le service professionnel et appliqué. Les tarifs affichés restent cependant le hic d'une adresse que l'on souhaiterait somme toute un peu plus accessible, voire même décoincée, si ce n'est décomplexée. 


Notre repas du : 
2 juin 2015
Prix : 
50.00€
pour ce repas avec un verre de Saint-Aubin Les Eduens 2013, Domaine Larue.

Œuf parfait, crème d'asperges - Merlu de ligne du Pays basque, sauce Romesco - Millefeuille tout chocolat à la fève de Tonka.


servi avec des madeleines.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide