Restaurant

Dame de Pic à Paris (La)



Dame de Pic à Paris (La)

20, rue du Louvre
75001
Paris
Louvre-Rivoli

Responsable: 
Elisabetta Bonato
Chef: 
Thomas Laurier
Sommelier: 
Mathieu Dufraisse

Accueil jusqu'à 22 h.
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Salon privatif
Un bon restaurant
Coup de coeur

Jordan Theurillat, fidèle à Anne Sophie Pic depuis 2014 et désormais chef de cuisine, office avec précision dans une cuisine ouverte très féminine. Il crée de redoutables et délicieuses pièces de joaillerie gourmandes au milieu d’une équipe où personne n'a plus de 30 ans. Il est soutenu par un personnel de salle très compétent et souriant. Cuir, bois et blanc habillent un écrin cosy où se marient la délicatesse, l’élégance et la jeunesse. On remarque la finesse des couverts signés. Les amuses bouches annoncent la couleur, les saveurs sont travaillées intelligemment. Mais le raffinement n’élude pas le ludisme avec les fameux berlingots qui évoluent en fonction des saisons. Très beau livre de cave où les sakés et les vins du monde (notamment Barolo) ne sont pas en reste.


Notre repas du : 
13 juin 2019
Prix : 
83.50 €
pour ce repas avec un verre de saint-joseph blanc Petit Père 2016, Domaine Aymeric Paillard.

Amuse-bouche guimauve cacahouètes tartelette géranium rosa ; Quenelle de merlu, émulsion; Agneau et feuille de pois chiche ; Ananas rôti ; Avant dessert Tartelette géranium rosa, chocolat à la griotte ; Café servi avec un chocolat maison (à la menthe et citron).


Vin :    Avec tous les mois la mise à l'honneur d'un vignoble particulier.
Pain :    Pain de chez Frédéric Lalos.
Fromage :    Sélection de Nicole Barthélemy (51, rue de Grenelle), servie avec confitures et gelées.
Café :    Servi avec sablé fruits de la passion, gourmandise au chocolat noir cacahuète et baie de Tasmanie.

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Restaurant Kei
Restaurant

Restaurant Kei

Un très bon restaurant

Clairvoyance, c'est peu ou prou la traduction du prénom Kei sous nos latitudes. Décrire la cuisine de cet éternel jeune homme c’est bien souvent tendre la main aux poncifs et finalement passer à cô

5, rue du Coq Héron
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Restaurant yam'Tcha
Restaurant

Restaurant yam'Tcha

Un très bon restaurant

Le yam’Tcha, ce qui veut dire « boire le thé » en chinois, c’est d’abord le sourire du directeur, Yoann Grégory, puis on découvre une salle pour une trentaine de convives, disposée autour d’un pati

121, rue Saint-Honoré
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Clover Grill
Restaurant

Clover Grill

Un bon restaurant

Chaque établissement de Jean-François Piège se distingue par son registre. Ici, la rôtisserie donne le la.  Elle occupe une place stratégique dans la cuisine ouverte.

6, rue Bailleul
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Halle aux grains (La)
Restaurant

Halle aux grains (La)

Un bon restaurant
♥︎

C’est à un voyage qu’invitent Michel et Sébastien Bras avec, à la clé, des sensations aussi fortes que celles partagées à Laguiole lorsque vous vous attablez sur le vaisseau arrimé aux rochers de g

2, rue de Viarmes
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Tout-Paris (Le)
Restaurant

Tout-Paris (Le)

Un bon restaurant
♥︎

Depuis l'annonce de l'ouverture du Cheval Blanc et de l'arrivée du chef Arnaud Donckele depuis Saint-Tropez, le tout-Paris se languissait de s'y restaurer.

8, quai du Louvre
Hôtel Cheval blanc
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Wagyu restaurant 1129
Restaurant

Wagyu restaurant 1129

♥︎

Avant même de pénétrer dans ce lieu, le ton est donné : faculté nous est offerte de contempler de la rue en vitrine réfrigérée les superbes et alléchantes pièces de Wagyu, cette viande de bœuf japo

18, rue du Louvre
75001, Paris

Découvrir le Restaurant