restaurant

Delphine (Chez)


48 rue Saint Georges
75009
Paris
Saint-Georges Notre-Dame de Lorette
+33 (0)1 42 81 35 94

Responsable: 
Delphine Cheleman
Chef: 
David Cheleman

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Quelques nostalgiques du quartier se souviendront sans doute que cette table d'une grande simplicité, nappée de blanc et au carrelage de mosaïque, fut le repaire de la célèbre Olympe. Après une parenthèse peu glorieuse, l'affaire est passée entre les mains d'un couple de vrais professionnels, dont l'amabilité et la gentillesse souriantes suffiraient comme carte de visite. Ce qui ne doit pas occulter la qualité d'une cuisine qui aime rester dans les clous de la tradition, qui plus est, bien épaulée par une carte de vins sans scories et qui consacre un chapitre assez documenté en bourgognes.


Notre repas du : 
26 juin
Prix : 
51.50€
pour ce repas avec un verre de côtes-de-provence rosé, Château Maime.

Ceviche de poisson, avocat et grenade - Epaule d'agneau confite (superbe), aubergine rôtie - Moelleux au chocolat chaud (réellement maison).




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide