Restaurant

An Di An Di



9, rue du Liban
75020
Paris
Ménilmontant - Pyrenees
+33 (0)9 81 26 97 10

Chef: 
Nhat Pham
Sommelier: 
Viet Nguyen
Chef pâtissier: 
Adeline Gobin

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche, le lundi et le mardi, le mercredi et le samedi au déjeuner.
Fermé en août et dernière semaine de décembre.
Services proposés : 
Type de cuisine: 
asiatique


Depuis son ouverture, saluée par la critique branchée, ce petit restaurant reste égal à lui-même. Accueil tout en retenue, mobilier dépouillé et radio grésillante en fond sonore. L’effort, assurément, porte sur la cuisine, qui fait voyager dans le temps et dans l’espace. La terrine de foie de volaille aux cinq parfums a le goût d’autrefois, enrichie de saveur de poivre, badiane, cannelle, fenouil et girofle. La soupe de riz évoque le Vietnam, mais elle est ici relevée d’huile de truffe. Un effort de générosité dans le service pourrait faire de cet établissement sérieux une cantine agréable.

 


Notre repas du : 
07 novembre
Prix : 
38.00 €
pour ce dîner avec un verre de bordeaux entre-deux-mers Tradition 2017, Château Ferran Saint Pierre.

Soupe de riz aux champignons et huile de truffe - Poitrine de porc fondant au caramel, purée de pommes de terre, curcuma, endive braisée - Croustillant chocolat sésame, crémeux cacahuètes. 




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