restaurant

Drouant


16-18, place Gaillon
75002
Paris
Quatre Septembre
+ 33 (0)1 42 65 15 16

Responsable: 
Antoine Westermann
Chef: 
Antony Clemot
Sommelier: 
Cyril Ménard
Chef pâtissier: 
Nicolas Pelletier

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Ouvert tous les jours.
Fermé le 1er janvier.

Services proposés: 
Terrasse
Voiturier
Salon privatif

Une carte bien peu compréhensible et bien longue avec ses entrées ou desserts proposés par quatre (soit quatre à l'assiette !) comme ses accompagnements à choisir (pourquoi pas !). Et pourtant, c'est l'adresse à connaître pour se régaler d'une tête de veau sauce gribiche (aussi copieuse qu'exceptionnelle), d'un pâté en croûte signé du grand chef Westermann, d'un pot-au-feu, d'une bouchée à la reine … Bref, le mode d'emploi reste des plus simples, allez à l'essentiel et misez ici sur les plats du jour (tous raisonnablement facturés à 20 €) comme sur les desserts classiques (qui ne sont donc pas servis par quatre !), petits chefs d'œuvre de goût et de saveur. Remarquable carte des vins et service professionnel. 


Notre repas du : 
10 mai 2017
Prix : 
57.00€
pour ce repas avec un verre de côte chalonnaise 2015, Domaine Theulot Juillot

Carpaccio de daurade royale, vinaigrette au pamplemousse et fruits de la passion - Tête de veau sauce ravigotte (exemplaire) - Fraisier façon Drouant (tout aussi exemplaire). 


servi avec d'extraordinaires truffes au chocolat et oranges confites.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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