restaurant

Escarbille (L')


8, rue de Vélizy
92190
Meudon
+33 (0)1 45 34 12 03

Chef: 
Régis Douysset
Sommelier: 
Annette Douysset

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Salon privatif
Terrasse
Voiturier

Charmante maison qui, selon les saisons, accueille au jardin ou au salon et sérieuse cuisine qui laisse tout le loisir ou le plaisir au chef de sublimer les meilleurs produits. Accueil parfait et riche cave qui autorise de jolis accords.


Notre repas du : 
26 juillet 2016
Prix : 
74.00€
pour ce repas avec un verre de corbières blanc 2014, Domaine Les Promesses de la Terre et de vin-de-pays-d'oc L'Autre blanc 2015, Domaine d'Aigues Belles.

Roulé cumin-parmesan, tartelette pissaladière tomate (en amuse-bouche) - Tarte de sot-l'y-laisse, pannacotta de lard et girolles, quelques pousses de salade - Médaillon de lotte rôti, ragoût d'asperges vertes aux senteurs d'orange maltaise (un très grand plat) - Vacherin aux fraises mara des bois et gariguettes au senteurs de basilic.

 


servi avec madeleine et bouchée au chocolat avec cannelé, tarte citron et pâtes de fruits.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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