restaurant

Escient (L')


28, rue Poncelet
75017
Paris
Ternes
+33 (0)9 66 92 49 13

Responsable: 
Pierre Mechin
Responsable: 
Catherine Mechin
Chef: 
Claire Mechin
Sommelier: 
Léo Mechin

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche.
Fermé les 2 premières semaines d'août.

♥︎

Une adresse émouvante car tenue par une même famille tant en salle qu'en cuisine. Aux fourneaux, père et fille ont opté pour un registre limité (quatre entrées, même nombre pour les plats ou les desserts) afin de garantir une fraîcheur incontestable avec, parfois, des inspirations asiatiques bien maîtrisées, comme le bœuf Black Angus mariné façon "tigre qui pleure" qui vaut vraiment le déplacement. Quant à la carte des vins gérée par Catherine, la maman, elle surprend agréablement avec quelques pépites issues de nombreuses appellations. Tarifs restés accessibles. 


Notre repas du : 
2 août 2017
Prix : 
48.00€
pour ce repas avec une demi-bouteille de syrah, François Villard.

Sardines fraîches grillées en petit filet, sauce vierge - Bœuf mariné Irish Angus, façon tigre qui pleure - Compotée de fraises à l'infusion de citronnelle.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide